Le papier sulfurisé est antiadhésif des deux côtés, ce qui permet une cuisson rapide sans que les aliments ne collent à la plaque ou au moule. Il ne nécessite pas l'utilisation d'huile lors de la cuisson des gâteaux, tartes, pizzas et autres pâtes. Il permet de cuire facilement toutes sortes de viandes, légumes et plats sucrés au four.